Malo sastojaka, puno mašte
U Brđanku otvaramo Dječju kuharicu, veseli kutak za sve ljubitelje ukusnih zalogaja! Za početak donosimo recept za slasni kolač od keksa, pudinga i čokolade koji se ne peče, a pripremile su ga učenice 7.c razreda. Zasucite rukave, isprobajte recept i podijelite s nama svoje kulinarske ideje!
Negdje između školskih hodnika, knjiga i zvona, u našem dragom Brđanku otvorila su se vrata najukusnijeg kutka – Dječje kuharice!
Ovdje ne učimo formule, slova, note, kemijske elemente ni tablicu množenja, nego kako napraviti savršenu palačinku, najmekši kolač ili pizzu koja nestane brže nego što kažeš „njami“.
Ne treba ti čarobni štapić – dovoljna je kuhača, osmijeh i malo mašte. Umjesto čarolija posipamo brašno, umjesto čarobnih napitaka miješamo sokove i smutije, a umjesto čarobnjaka – tu ste vi, naši mali kuhari i kuharice!
Ako vam se tijesto zalijepi za stol – nema veze! To se događa i najboljima. U našoj kuharici se ne traži savršenstvo, nego dobra volja i veselje. Svako jelo ima svoj okus, a svaki pokušaj svoju priču.
Zato, dragi naši, obucite pregače, zasucite rukave i dopustite da miris kolača i svakojakih jela ispuni vašu kuhinju, dom i školske hodnike.
Ako imate svoj omiljeni recept, bakin kolač ili jelo koje ste sami izmislili, pošaljite nam ga na naš e-mail list.brdjanko@gmail.com! Možda baš vaš recept zasja u sljedećem broju Brđanka.
Dobrodošli u Dječju kuharicu – uživajte, kuhajte i jedite s nama!
Kolač od keksa i pudinga koji se ne peče
Sastojci
- 4 vrećice čokoladnog pudinga
- 150 g šećera
- 2 l mlijeka
- 250 g maslaca
- 1 pakiranje petit keksa ili više po potrebi
- mlijeko, po potrebi za namakanje keksa
- 300 ml vrhnja za šlag s 36% m.m.
- 300 g čokolade za kuhanje
Priprema
Skuhajte puding
Napravite pudinge s mlijekom i šećerom prema uputama na pakiranju i ostavite ih da se ohlade. Kad se puding ohladi, dodajte maslac koji je malo omekšao na sobnoj temperaturi (narežite ga na kockice da bolje omekša) i dobro sve izmiksajte.
Složite
U tepsiju dimenzija 34 cm x 24 cm x 6 cm poredajte petit kekse kratko namočene u mlijeko. Kremu razdijelite na 3 dijela i stavite prvi dio na kekse te poravnajte. Dodajte opet red keksa namočenog u mlijeko. Nastavite dalje tim redoslijedom dok ne potrošite kremu. U zadnji red stavite petit kekse.
Napravite ganache
300 ml vrhnja za šlag s 36% m.m. stavite u lonac i zagrijavajte na laganoj temperaturi do vrenja (ne smije provriti). Maknite s ploče i dodajte 300 g narezane čokolade za kuhanje. Ostavite da stoji 1-2 minute pa miješajte sve dok ne dobijete glatku tamnu smjesu. Dobili ste čokoladni ganache. Ostavite ga kratko da se prohladi.
Prelijte i ohladite
Ganache prelijte preko petit keksa. Kolač ostavite u frižideru nekoliko sati ili tijekom noći.
